Cocada Cremosa de Leite Condensado: Receita Fácil e Sem Glúten

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o leite e a manteiga.
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   Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
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   Continue cozinhando e mexendo até a mistura começar a engrossar e soltar do fundo da panela. O ponto ideal é quando a cocada atinge uma consistência cremosa, mas ainda úmida. Isso leva cerca de 15-20 minutos.
4. 4
   Retire do fogo e, se desejar, adicione uma pitada de cravo-da-índia em pó para dar um toque especial.
5. 5
   Despeje a cocada em um refratário untado com manteiga ou em forminhas individuais.
6. 6
   Deixe esfriar completamente antes de servir. Se preferir, leve à geladeira para firmar ainda mais.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.