Couve-Flor Cremosa com Tomates e Ovos: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva.
2. 2
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. 3
   Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até perfumar.
4. 4
   Adicione os tomates picados e cozinhe até amolecerem e soltarem um pouco de líquido.
5. 5
   Adicione a couve-flor congelada à panela. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. 6
   Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a couve-flor ficar macia (cerca de 15-20 minutos).
7. 7
   Abra um espaço no centro da panela e quebre os ovos. Cozinhe até as claras estarem firmes e as gemas ainda cremosas (ou no ponto desejado).
8. 8
   Finalize com salsinha picada (opcional) e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.