Creme de Cenoura com Cebola e um Toque de Carinho Caseiro

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. 3
   Acrescente as cenouras picadas e refogue por alguns minutos.
4. 4
   Adicione a água ou caldo de legumes, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5. 5
   Deixe cozinhar em fogo baixo até as cenouras ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).
6. 6
   Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
7. 7
   Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite e misture bem.
8. 8
   Aqueça novamente, mas não deixe ferver.
9. 9
   Sirva quente, decorado com salsinha picada (se desejar).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.