Delicioso Creme de Confeiteiro Caseiro: Receita Fácil e Rápida

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela média, misture o amido de milho com um pouco do leite (cerca de 100ml) até dissolver completamente. Reserve.
2. 2
   Adicione o restante do leite, o açúcar e as gemas (ligeiramente batidas) na panela.
3. 3
   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame) para não empelotar, até começar a engrossar.
4. 4
   Quando a mistura começar a engrossar, adicione a mistura de amido de milho e continue mexendo vigorosamente por cerca de 2-3 minutos, ou até o creme atingir a consistência desejada.
5. 5
   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e a manteiga. Misture bem até a manteiga derreter por completo e incorporar ao creme.
6. 6
   Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico rente à superfície (para evitar a formação de película) e deixe esfriar completamente antes de usar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.