Creme Delícia de Leite Condensado com um Toque de Carinho

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem com um fouet ou garfo para dissolver o amido de milho.
2. 2
   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, sem parar, para não empelotar. Continue mexendo até o creme engrossar e começar a ferver. Isso leva cerca de 5-7 minutos.
3. 3
   Assim que engrossar, desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até incorporar.
4. 4
   Despeje o creme em taças individuais ou em um refratário.
5. 5
   Se desejar, polvilhe açúcar por cima e utilize um maçarico para caramelizar ou leve ao forno pré-aquecido a 200°C por alguns minutos, apenas para dourar.
6. 6
   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Quanto mais tempo na geladeira, mais consistente fica o creme!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.