Delícia de Fubá com Toque de Canela: Um Abraço Quentinho!

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela média, coloque a água e o óleo de soja. Leve ao fogo médio até ferver.
2. 2
   Adicione o alho amassado (se estiver usando) e deixe cozinhar por 1 minuto para liberar o sabor.
3. 3
   Em um recipiente, misture o fubá mimoso e o leite em pó. Esta etapa é importante para evitar grumos.
4. 4
   Com a água fervendo, adicione a mistura de fubá e leite em pó aos poucos, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame) ou colher de pau para não empelotar. Continue mexendo vigorosamente.
5. 5
   Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela. Continue mexendo para não queimar.
6. 6
   Adicione a canela em pó e misture bem.
7. 7
   Despeje a mistura em uma forma untada com óleo (pode ser uma forma retangular, redonda, ou a que você preferir).
8. 8
   Deixe esfriar completamente. Depois de frio, corte em quadrados ou no formato desejado.
9. 9
   Polvilhe com açúcar e canela em pó (opcional) antes de servir. Sirva morno ou frio.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.