Delícia de Tapioca Cremosa com Leite Condensado e Coco: Receita Fácil

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, misture a tapioca com o leite e deixe hidratar por 15 minutos.
2. 2
   Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria e aqueça no micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver.
3. 3
   Adicione o leite condensado, o leite de coco e a gelatina dissolvida à panela com a tapioca. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5-7 minutos).
4. 4
   Retire do fogo e misture o coco ralado.
5. 5
   Despeje em taças individuais ou em um refratário grande.
6. 6
   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
7. 7
   Sirva gelado, com calda de chocolate (misture achocolatado com um pouco de água até obter a consistência desejada) e morangos frescos, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.