Delícia Refrescante de Suco de Milho: Um Tesouro Vegetariano!

Modo de Preparo

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   Comece retirando os grãos das espigas de milho. Você pode usar uma faca afiada para isso, cortando os grãos rente ao sabugo. Ou, se preferir, quebre as espigas e use as mãos para retirar os grãos.
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   Em uma panela grande, coloque os grãos de milho e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até o milho ficar macio.
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   Retire a panela do fogo e deixe amornar um pouco.
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   No liquidificador, coloque o milho cozido (com a água do cozimento) e bata até obter uma mistura homogênea.
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   Coe o suco com uma peneira fina para remover qualquer pedaço de milho.
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   Adicione açúcar ou adoçante a gosto e misture bem.
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   Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para gelar.
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   Sirva com gelo e, se desejar, decore com folhas de hortelã.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.