Delicioso Mexido de Ovos Vegano (Sem Glúten!)

Modo de Preparo

1. 1
   Comece esfarelando o tofu com as mãos ou um garfo em uma tigela. Tente deixá-lo com uma textura semelhante à de ovos mexidos.
2. 2
   Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
3. 3
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos.
4. 4
   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até sentir o aroma.
5. 5
   Adicione o tofu esfarelado à frigideira.
6. 6
   Tempere com açafrão, páprica defumada (se usar), sal e pimenta do reino.
7. 7
   Misture bem e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até o tofu dourar levemente e aquecer completamente.
8. 8
   Prove e ajuste o tempero, se necessário.
9. 9
   Finalize com salsinha picada (opcional) e sirva imediatamente. Bom apetite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.