Doce de Leite Caseiro Cremoso: Receita Simples e Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter completamente e formar um caramelo.
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   Com cuidado, adicione a manteiga ao caramelo derretido e misture bem até incorporar. Tenha cuidado para não se queimar!
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   Adicione o leite condensado e a gema de ovo. Misture sem parar para não empelotar.
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   Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula, por aproximadamente 10-15 minutos, ou até o doce de leite atingir o ponto desejado (consistência cremosa).
5. 5
   Retire do fogo e continue mexendo por mais alguns minutos. O doce de leite engrossará um pouco ao esfriar.
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   Coloque o doce de leite em um recipiente de vidro e deixe esfriar completamente antes de servir. Leve à geladeira para firmar mais, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.