Doce de Leite Caseiro Simples e Delicioso (2 Ingredientes)

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. 2
   Mexa constantemente com uma colher de pau para evitar que o açúcar queime e derreta de maneira uniforme. O açúcar começará a derreter e caramelizar, formando um líquido dourado.
3. 3
   Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor de caramelo clara, adicione o leite.
4. 4
   Tenha cuidado ao adicionar o leite, pois pode espirrar! Misture bem com a colher de pau para incorporar o leite ao caramelo.
5. 5
   Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. O doce de leite irá engrossando aos poucos.
6. 6
   Cozinhe até atingir o ponto desejado. Para um doce de leite mais cremoso, cozinhe por menos tempo. Para um doce de leite mais firme, cozinhe por mais tempo.
7. 7
   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. O doce de leite irá engrossar mais ao esfriar.
8. 8
   Transfira para um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira por até uma semana.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.