Doce de Leite Cremoso Caseiro: Receita Fácil e Irresistível

Modo de Preparo

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   Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o leite.
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   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone para não grudar no fundo.
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   Continue mexendo sem parar até o doce de leite atingir o ponto desejado. O ponto ideal para comer de colher é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela e a consistência está cremosa (cerca de 20-30 minutos).
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   Para um doce de leite mais firme, cozinhe por mais tempo, mexendo sempre, até o ponto desejado (cerca de 40-50 minutos).
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   Retire do fogo e continue mexendo por mais alguns minutos. O doce engrossa um pouco mais ao esfriar.
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   Despeje em um pote de vidro e deixe esfriar completamente antes de servir ou usar em suas receitas.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.