Doce de Leite Cremoso Caseiro: Receita Simples e Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o leite, o açúcar, o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado.
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   Leve ao fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau ou espátula, raspando o fundo e as laterais da panela para evitar que o doce grude e queime.
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   Continue mexendo vigorosamente por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, ou até o doce adquirir uma consistência cremosa e começar a desgrudar do fundo da panela.
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   Para verificar o ponto, levante um pouco do doce com a colher e observe como ele cai. Ele deve formar um fio mais consistente e demorar um pouco para se dissolver.
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   Retire do fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para ajudar a esfriar e obter uma textura mais lisa.
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   Transfira o doce de leite para um pote de vidro esterilizado e deixe esfriar completamente antes de consumir. Ele engrossará ainda mais ao esfriar.
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   Conserve na geladeira por até 1 semana.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.