Delicioso Doce de Leite em Pó Caseiro: Receita Fácil e Rápida

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
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   Quando começar a ferver, pare de mexer e deixe a calda cozinhar até atingir o ponto de 'fio' (quando você levanta um pouco da calda com a colher e ela forma um fio ao cair). Isso leva cerca de 5-7 minutos.
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   Retire a panela do fogo e adicione o leite em pó. Misture vigorosamente com uma espátula ou colher de pau até obter uma consistência cremosa e homogênea. É importante misturar rápido para não empelotar.
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   Despeje o doce em um recipiente untado com manteiga ou forrado com papel manteiga. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
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   Após esfriar, corte em quadrados ou no formato desejado. Se desejar, você pode enrolar o doce em bolinhas.
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   Se preferir uma textura mais firme, leve à geladeira por 30 minutos antes de cortar ou enrolar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.