Escondidinho de Pupunha Cremoso: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

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   Comece preparando o purê: em uma panela, misture a batata amassada com o leite vegetal, azeite e sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um purê cremoso. Reserve.
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   Prepare o recheio: se estiver usando palmito pupunha fresco, cozinhe em água fervente por alguns minutos até ficar macio. Se estiver usando palmito congelado, siga as instruções da embalagem. Corte o palmito em cubos pequenos.
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   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos, até o tomate amolecer.
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   Acrescente o palmito pupunha picado, as azeitonas, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem.
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   Adicione o cheiro verde picado e misture.
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   Montagem: em um refratário, coloque uma camada do purê de batata.
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   Cubra com o recheio de palmito pupunha.
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   Finalize com uma camada de purê, cobrindo todo o recheio.
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    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e dourar levemente.
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    Sirva quente e aproveite!

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.