Feijão Branco com Arroz e Cebola: Receita Rápida e Caseira

Modo de Preparo

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   Lave o feijão branco e deixe-o de molho em água por pelo menos 1 hora (ou durante a noite para um cozimento mais rápido).
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   Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido, a cebola picada, o alho picado, a água, sal e pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos após pegar pressão, ou até o feijão estar macio.
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   Enquanto o feijão cozinha, prepare o arroz: em uma panela separada, aqueça o azeite e refogue o arroz por alguns minutos.
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   Adicione 4 xícaras de água e sal a gosto ao arroz. Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz estiver cozido (cerca de 15-20 minutos).
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   Após o feijão estar cozido, prove e ajuste o sal se necessário. Sirva o feijão com o arroz e, se desejar, finalize com cheiro-verde picado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.