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Frango com Arroz Vegano e Sem Glúten: Uma Explosão de Sabores!
Uma receita deliciosa e surpreendente de frango com arroz, totalmente vegana e sem glúten! Uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai te conquistar.
Dificuldade
Fácil
Preparo
15 minutos
Cozimento
20 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 500g de peito de frango (substitua por tofu firme ou grão de bico para versão vegana)
- 1 xícara de arroz branco ou integral (sem glúten)
- 2 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde) picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1Comece preparando o frango: Corte o peito de frango em cubos médios. Se estiver usando tofu, pressione-o para retirar o excesso de água e corte em cubos. Se for grão de bico, lave e deixe escorrer.
- 2Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango (ou tofu/grão de bico) e cozinhe até dourar levemente. Tempere com sal, pimenta do reino, páprica defumada e açafrão.
- 3Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- 4Acrescente o pimentão e o tomate picados e cozinhe por alguns minutos, até que amoleçam.
- 5Adicione o arroz e misture bem, garantindo que todos os grãos estejam envolvidos nos temperos.
- 6Despeje a água na panela, adicione as ervilhas e tempere com sal a gosto. Se necessário, adicione mais água, cobrindo o arroz completamente.
- 7Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida.
- 8Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Finalize com salsinha picada.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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