Gengibre Cristalizado Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Lave e descasque o gengibre. Corte-o em fatias finas (cerca de 2-3mm).
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   Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
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   Adicione as fatias de gengibre à calda de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até o gengibre ficar translúcido e a calda engrossar. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
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   Retire a panela do fogo e deixe o gengibre esfriar na calda por alguns minutos.
5. 5
   Com uma escumadeira, retire as fatias de gengibre e coloque-as em uma grade para secar por algumas horas, ou durante a noite. Se desejar, passe as fatias de gengibre no açúcar extra antes de secar completamente.
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   Guarde o gengibre cristalizado em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.