Lombo com Abacaxi Grelhado: Receita Fácil e Saborosa!

Modo de Preparo

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   Corte o lombo em medalhões de aproximadamente 2 cm de espessura.
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   Em uma tigela, misture o shoyu, alho picado, mel, gengibre ralado, sal e pimenta do reino. Reserve um pouco dessa mistura para pincelar.
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   Coloque os medalhões de lombo na marinada, certificando-se de que estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais saboroso será).
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   Enquanto o lombo marina, descasque e corte o abacaxi em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
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   Aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Pincele as fatias de abacaxi com um pouco de azeite.
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   Grelhe as fatias de abacaxi por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e com marcas da grelha.
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   Retire o abacaxi da grelha e reserve.
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   Retire o lombo da marinada e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido ao seu gosto. Pincele com a marinada reservada durante o processo.
9. 9
   Sirva os medalhões de lombo acompanhados das fatias de abacaxi grelhado. Decore com salsinha picada, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.