Macarrão à Bolonhesa Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola, o alho e o salsão (se usar) e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
3. 3
   Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre com um garfo para desfazer os grumos, até que esteja bem dourada.
5. 5
   Se estiver usando vinho tinto, adicione-o à panela e deixe evaporar um pouco.
6. 6
   Adicione o extrato de tomate e refogue por 1 minuto.
7. 7
   Acrescente o tomate pelado (amasse-o com as mãos ou com uma espátula), o caldo de carne, sal e pimenta do reino a gosto.
8. 8
   Misture bem, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 30 minutos, ou até o molho engrossar. Quanto mais tempo cozinhar, mais saboroso ficará!
9. 9
   Enquanto o molho cozinha, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
10. 10
    Escorra o macarrão e misture-o ao molho bolonhesa.
11. 11
    Sirva o macarrão à bolonhesa quente, salpicado com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado a gosto.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.