Manjar de Coco com Ameixa: Receita Caseira Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Comece preparando a calda de ameixas: em uma panela, coloque as ameixas picadas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as ameixas amaciarem e a calda engrossar. Reserve.
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   Em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet ou colher de silicone, para não empelotar.
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   Continue mexendo até o creme engrossar e começar a ferver. Adicione o coco ralado e misture bem.
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   Despeje o creme em uma forma redonda com furo no meio (ou em taças individuais).
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   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.
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   Na hora de servir, desenforme o manjar (se usar forma grande) ou sirva nas taças.
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   Cubra com a calda de ameixas e sirva gelado. Bom apetite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.