Mini Brownies com Chocolate Duo, Doce de Leite e Damasco: Receita Rápida

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas individuais com manteiga.
2. 2
   Derreta os chocolates (ao leite e meio amargo) em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura homogênea.
3. 3
   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
4. 4
   Adicione a essência de baunilha e o óleo à mistura de ovos.
5. 5
   Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de arroz, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
6. 6
   Adicione os ingredientes secos aos poucos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente.
7. 7
   Incorpore o chocolate derretido à massa, misturando bem.
8. 8
   Coloque uma colher de massa em cada forminha, adicione uma colher de doce de leite e uma pitada de geleia de damasco. Cubra com mais massa.
9. 9
   Leve ao forno por 12-15 minutos, ou até que os brownies estejam firmes nas bordas e levemente macios no centro.
10. 10
    Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.