Mousse de Maracujá Cremoso com Tapioca e Leite Condensado: Fácil!

Modo de Preparo

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   Comece hidratando a gelatina: coloque a gelatina em pó sem sabor em um recipiente pequeno e adicione a água. Misture e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
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   Prepare o suco de maracujá: se estiver usando maracujás frescos, bata a polpa no liquidificador com um pouco de água e coe para remover as sementes. Você vai precisar de 1 xícara de suco.
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   No liquidificador, adicione o suco de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a tapioca. Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
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   Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente.
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   Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por mais 1 minuto para incorporar.
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   Despeje a mistura em taças individuais ou em um recipiente grande.
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   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar.
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   Decore com sementes de maracujá frescas (opcional) ou raspas de chocolate branco antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.