Receita Deliciosa de Mousse de Tapioca com Leite Condensado e Coco

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque a tapioca e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a tapioca ficar macia e o líquido engrossar. Reserve.
2. 2
   Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó na água fria. Deixe hidratar por 5 minutos e, em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
3. 3
   No liquidificador, coloque a mistura de tapioca já morna, o leite condensado, o leite de coco e a gelatina dissolvida.
4. 4
   Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
5. 5
   Despeje a mousse em taças individuais ou em um refratário grande.
6. 6
   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.
7. 7
   Decore com coco ralado antes de servir (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.