Pavê Cremoso e Fácil com Leite Condensado, Bolacha Maria e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a gema do ovo. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso (cerca de 5-7 minutos).
2. 2
   Em outra panela, coloque um pouco de água e o açúcar. Leve ao fogo baixo até formar uma calda leve (cerca de 2 minutos).
3. 3
   Mergulhe rapidamente as bolachas Maria na calda de açúcar e coloque-as em um refratário, formando uma camada.
4. 4
   Despeje metade do creme sobre as bolachas.
5. 5
   Cubra com outra camada de bolacha Maria umedecidas na calda.
6. 6
   Despeje o restante do creme.
7. 7
   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
8. 8
   Cubra o pavê com o chocolate derretido.
9. 9
   Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.