Pavê Cremoso de Leite Ninho: Receita Fácil e Deliciosa (Sem Liquidificador)

Modo de Preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture o leite com um pouco de açúcar (cerca de 2 colheres de sopa). Reserve.
2. 2
   Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, as gemas (peneiradas para não ter cheiro de ovo) e o leite em pó.
3. 3
   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso (cerca de 8-10 minutos).
4. 4
   Retire do fogo e reserve. Deixe esfriar um pouco.
5. 5
   Em outra tigela, bata as claras em neve com o restante do açúcar até formar picos firmes.
6. 6
   Adicione as claras em neve ao creme frio, misturando delicadamente.
7. 7
   Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
8. 8
   Cubra com uma camada do creme.
9. 9
   Repita as camadas, finalizando com creme.
10. 10
    Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Decore com raspas de chocolate ou polvilhe leite em pó antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.