Delicioso Pavê de Café Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas (peneiradas para não ter cheiro de ovo) e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso.
2. 2
   Retire do fogo e adicione o café solúvel. Misture bem até dissolver completamente.
3. 3
   Em outra tigela, bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.
4. 4
   Misture delicadamente o creme de leite ao creme de café.
5. 5
   Incorpore as claras em neve ao creme de café, misturando suavemente para não perder o ar.
6. 6
   Em um refratário, faça uma camada de creme, depois uma camada de biscoitos umedecidos no leite. Repita as camadas, finalizando com uma camada de creme.
7. 7
   Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.