Pavê Delicioso de Leite Condensado e Chocolate: Receita Fácil e Rápida

Modo de Preparo

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   **Primeiro Creme (Creme Branco):** Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme liso. Despeje em um refratário e reserve.
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   **Montagem da Primeira Camada:** Cubra o creme branco com uma camada de bolacha maizena.
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   **Segundo Creme (Creme de Chocolate):** Em outra panela, misture o leite, o amido de milho, o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje sobre as bolachas maizena.
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   **Merengue (Cobertura):** Bata as claras em neve na batedeira até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar um merengue brilhante. Cubra o pavê com o merengue.
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   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar e gelar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.