Delicioso Pé de Moleque Cremoso com Pipoca e um Toque de Nescau!

Modo de Preparo

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   Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente e começar a ferver.
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   Continue cozinhando sem mexer, até a calda atingir o ponto de 'ponto de bala' (quando você coloca um pouco da calda em água fria e ela forma uma bolinha dura, mas ainda maleável). Você pode usar um termômetro culinário para verificar a temperatura, que deve estar em torno de 150°C.
3. 3
   Retire a panela do fogo e adicione o Nescau e o melaço (se estiver usando). Misture bem.
4. 4
   Adicione a pipoca estourada e misture delicadamente para incorporar. Tenha cuidado para não quebrar muito a pipoca.
5. 5
   Despeje a mistura em uma superfície lisa untada com manteiga (pode ser uma assadeira, uma bancada de mármore ou uma folha de silicone).
6. 6
   Espere esfriar completamente antes de cortar em pedaços. Se desejar, você pode cortar em quadrados ou em formatos divertidos.
7. 7
   Aproveite essa delícia!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.