Penne com Tomates e Cogumelos para um Jantar Romântico

Modo de Preparo

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   Comece cozinhando o macarrão penne conforme as instruções da embalagem, até ficar 'al dente'. Reserve um pouco da água do cozimento.
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   Enquanto o macarrão cozinha, lave e corte os tomates grape ao meio. Lave e fatie os cogumelos paris.
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   Em uma frigideira grande, aqueça um bom fio de azeite. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Tenha cuidado para não queimar!
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   Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e refogue até que estejam macios e dourados. Tempere com sal e pimenta do reino.
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   Acrescente os tomates grape à frigideira e cozinhe por alguns minutos, apenas para amolecer um pouco. Eles devem manter a forma.
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   Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com os cogumelos e tomates. Misture bem.
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   Se a massa parecer muito seca, adicione um pouco da água do cozimento reservada para umedecer. Misture tudo.
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   Finalize com folhas de manjericão fresco picadas e queijo parmesão ralado, se desejar.
9. 9
   Sirva imediatamente e aproveite seu jantar especial!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.