Pirulito Cristalizado Caseiro: Receita Fácil e Refrescante!

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela média, misture a água e o açúcar.
2. 2
   Adicione a pitada de sal.
3. 3
   Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
4. 4
   Pare de mexer e deixe a mistura ferver, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (150°C a 160°C). Use um termômetro culinário para verificar.
5. 5
   Retire do fogo e adicione algumas gotas de corante alimentício e essência de sua preferência (opcional). Misture rapidamente.
6. 6
   Despeje a mistura em moldes de silicone ou sobre uma superfície antiaderente, formando círculos.
7. 7
   Coloque os palitos de pirulito nos círculos de açúcar ainda quente.
8. 8
   Deixe os pirulitos esfriarem e endurecerem completamente.
9. 9
   Retire dos moldes ou da superfície e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.