Delicioso Pudim Cremoso de Fubá com Gelatina: Receita Caseira!

Modo de Preparo

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   No liquidificador, bata o leite, o fubá, a farinha de trigo, a liga neutra e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
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   Em uma panela, coloque a mistura do liquidificador e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar, cerca de 10-15 minutos. A consistência deve ser cremosa.
3. 3
   Enquanto o creme cozinha, prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem.
4. 4
   Retire o creme do fogo e misture a gelatina de morango já dissolvida. Misture bem.
5. 5
   Despeje a mistura em uma forma para pudim untada com óleo ou azeite, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
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   Para a calda (opcional): em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Adicione um pouco de água quente com cuidado, mexendo até dissolver o caramelo. Deixe esfriar.
7. 7
   Desenforme o pudim, regue com a calda (se usar) e sirva gelado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.