Delicioso Pudim de Chocolate Caseiro: Receita Fácil e Irresistível!

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Em uma panela, aqueça o leite com o açúcar e o sal em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver. Não deixe ferver.
3. 3
   Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
4. 4
   Em um recipiente separado, bata os ovos levemente com um garfo.
5. 5
   Adicione o leite morno aos poucos nos ovos batidos, misturando bem para não cozinhar os ovos. Se a mistura estiver muito quente, espere amornar um pouco.
6. 6
   Incorpore o chocolate derretido à mistura de leite e ovos, mexendo até obter uma consistência homogênea.
7. 7
   Despeje a mistura em ramequins individuais ou em uma forma para pudim.
8. 8
   Coloque os ramequins ou a forma em uma assadeira com água quente (banho-maria). A água deve alcançar cerca de metade da altura dos ramequins.
9. 9
   Leve ao forno por 35-45 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda levemente cremoso no centro.
10. 10
    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas.
11. 11
    Sirva gelado e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.