Delicioso Pudim de Coco Caseiro: Receita Fácil e Cremosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, misture o leite, o coco ralado e o açúcar.
2. 2
   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
3. 3
   Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio (cerca de 1/2 xícara) para evitar grumos.
4. 4
   Assim que a mistura do leite ferver, adicione o amido de milho dissolvido, mexendo vigorosamente para não empelotar.
5. 5
   Continue mexendo sem parar até o pudim engrossar e atingir a consistência desejada (cerca de 5-7 minutos).
6. 6
   Despeje o pudim em uma forma untada com um pouco de óleo ou água.
7. 7
   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
8. 8
   Desenforme e sirva gelado. Se desejar, decore com coco ralado extra.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.