Delicioso Pudim de Doce de Leite Caseiro Cremoso: Receita Simples!

Modo de Preparo

1. 1
   Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
2. 2
   Despeje o caramelo em uma forma de pudim (com furo no meio ou não) e espalhe por todo o fundo e laterais.
3. 3
   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e o doce de leite até obter uma mistura homogênea.
4. 4
   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
5. 5
   Cubra a forma com papel alumínio.
6. 6
   Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente) por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
7. 7
   Para verificar se está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto!
8. 8
   Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
9. 9
   Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim em um prato de servir.
10. 10
    Sirva gelado e aproveite essa delícia!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.