Rápido e Cremoso: Receita de Pudim de Leite Caseiro com Canela

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela pequena, adicione o leite, o açúcar e a canela em pó.
2. 2
   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente. Não deixe ferver.
3. 3
   Em uma tigela separada, bata levemente o ovo.
4. 4
   Adicione um pouco da mistura de leite quente ao ovo, mexendo rapidamente para temperá-lo (isso evita que o ovo cozinhe em pedaços).
5. 5
   Despeje o ovo temperado de volta na panela com o leite, mexendo continuamente.
6. 6
   Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 2-3 minutos, ou até o pudim engrossar levemente.
7. 7
   Retire do fogo e distribua em pequenas taças ou ramequins.
8. 8
   Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar antes de servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.