Receita Deliciosa de Cenoura, Batata e Coentro Caseiro

Modo de Preparo

1. 1
   Lave, descasque e corte as cenouras e batatas em cubos médios.
2. 2
   Pique grosseiramente o coentro fresco.
3. 3
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
4. 4
   Adicione as cenouras e batatas à panela e refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a dourar.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. 6
   Adicione cerca de 1 xícara de água à panela. A água deve cobrir parcialmente os legumes.
7. 7
   Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 15-20 minutos, ou até que as cenouras e batatas estejam macias.
8. 8
   Retire a tampa da panela nos últimos 5 minutos para que o líquido reduza um pouco, se desejar.
9. 9
   Adicione o coentro picado e misture bem.
10. 10
    Sirva quente e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.