Receita de Mousse de Chocolate Simples e Delicioso: Caseiro!

Modo de Preparo

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   Em uma tigela de vidro ou metal, coloque os ovos e o açúcar. Leve ao banho-maria, em fogo baixo, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame) até o açúcar dissolver completamente e a mistura ficar morna e fofa. Cuidado para não cozinhar os ovos!
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   Retire a tigela do banho-maria e continue batendo com o fouet até a mistura esfriar e dobrar de volume. Isso levará alguns minutos.
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   Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Não bata demais para não virar manteiga!
4. 4
   Adicione o chocolate em pó à mistura de ovos e incorpore delicadamente com uma espátula.
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   Adicione o creme de leite batido à mistura de chocolate em duas ou três vezes, misturando suavemente com movimentos de baixo para cima para não perder o ar.
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   Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande.
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   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar antes de servir.
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   Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou o que sua criatividade mandar!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.