Receita Fácil de Doce Caseiro Construindo: Delícia e Diversão!

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela média, misture o açúcar, a água e a glucose de milho (se usar).
2. 2
   Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
3. 3
   Após dissolver, pare de mexer e deixe a mistura ferver sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (150°C). Use um termômetro culinário para medir.
4. 4
   Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha.
5. 5
   Divida o doce em potes separados e adicione corantes alimentícios de cores diferentes em cada pote. Misture bem.
6. 6
   Prepare uma superfície lisa com papel manteiga. Se usar moldes, unte-os levemente com óleo.
7. 7
   Com cuidado, despeje o doce colorido nos moldes de silicone ou, se preferir, despeje pequenas porções coloridas sobre o papel manteiga, formando pequenas poças.
8. 8
   Deixe o doce esfriar e endurecer completamente (cerca de 30 minutos a 1 hora).
9. 9
   Se usar papel manteiga, quebre o doce em pedaços e sirva. Se usou moldes, desenforme com cuidado.
10. 10
    Divirta-se construindo com seu doce caseiro!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.