Receita Fácil e Deliciosa de Mousse Cremoso de Abacaxi Caseiro

Modo de Preparo

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   Comece descascando e picando o abacaxi em pedaços pequenos. Reserve alguns pedaços para a decoração.
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   Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o óleo e a manteiga. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi amolecer um pouco.
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   Adicione o amido de milho e misture bem para dissolver. Acrescente o ovo e misture rapidamente para não cozinhar.
4. 4
   Despeje o leite condensado e o creme de leite na panela. Misture tudo muito bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5-7 minutos, até obter uma consistência cremosa e encorpada.
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   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
6. 6
   Transfira o creme para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e liso.
7. 7
   Coloque o mousse em taças individuais ou em um refratário grande.
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   Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
9. 9
   Decore com pedaços de abacaxi reservados antes de servir. Se desejar, adicione raspas de limão para um toque cítrico extra.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.