Receita Fácil e Deliciosa de Ganache de Chocolate com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma tigela de vidro, coloque o chocolate picado.
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   Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio, mas não deixe ferver. O ideal é que esteja bem quente, quase borbulhando.
3. 3
   Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado.
4. 4
   Aguarde um minuto para o calor do creme de leite derreter o chocolate.
5. 5
   Com um fouet (batedor de arame) ou espátula, misture suavemente do centro para as bordas até obter um creme liso e homogêneo. Se restarem pedaços de chocolate, continue misturando até derreterem completamente.
6. 6
   Se a ganache estiver muito espessa, adicione um pouco mais de creme de leite (1 colher de sopa por vez) até atingir a consistência desejada.
7. 7
   Se for usar a ganache como cobertura ou recheio, deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de usar. Para um resultado mais firme, leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
8. 8
   Se for comer de colher, pode servir imediatamente ou após esfriar um pouco.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.