Receita Deliciosa: Pimentão Vermelho, Cebola e Tomate Caseiro

Modo de Preparo

1. 1
   Comece lavando e picando todos os ingredientes: corte os pimentões ao meio, retire as sementes e pique em pedaços médios. Pique a cebola em cubos e os tomates em pedaços menores.
2. 2
   Em uma panela grande ou frigideira, aqueça um fio generoso de azeite em fogo médio.
3. 3
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-5 minutos.
4. 4
   Acrescente os pimentões e refogue por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer.
5. 5
   Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, apenas para liberar o aroma.
6. 6
   Junte os tomates picados à panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. 7
   Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que os tomates estejam macios e soltando líquido. Se necessário, adicione um pouco de água para não grudar no fundo.
8. 8
   Prove e ajuste o tempero, se necessário.
9. 9
   Finalize com ervas frescas picadas (salsa ou manjericão) e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.