Receita de Pudim Caseiro Cremoso: Fácil e Delicioso!

Modo de Preparo

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   No liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
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   Em uma forma redonda com furo no meio (ou a que você tiver), coloque o açúcar restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e virar um caramelo dourado.
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   Com cuidado, espalhe o caramelo por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais.
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   Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. 5
   Cubra a forma com papel alumínio.
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   Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
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   Para o banho-maria, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente (a água deve atingir a metade da altura da forma do pudim).
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   Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
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   Para desenformar, passe uma faca fina em volta do pudim para soltá-lo da forma. Vire-o em um prato e sirva gelado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.