Receita Deliciosa: Salada Refrescante de Berinjela, Brócolis e Cebola

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2
   Lave e corte a berinjela em cubos médios. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que fique macia e levemente dourada. Reserve.
3. 3
   Corte os floretes de brócolis. Cozinhe no vapor ou ferva em água com sal por cerca de 5-7 minutos, até ficar 'al dente'. Escorra e reserve.
4. 4
   Corte a cebola roxa em fatias finas.
5. 5
   Lave e seque as folhas de alface.
6. 6
   Em uma saladeira, misture a berinjela assada, o brócolis cozido, a cebola roxa e a alface.
7. 7
   Tempere com azeite, sal, pimenta do reino e, se desejar, um fio de vinagre balsâmico.
8. 8
   Misture delicadamente e sirva imediatamente.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.