Receita de Salada de Quinoa Colorida: Fácil, Caseira e Deliciosa!

Modo de Preparo

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   Lave bem a quinoa em água corrente para remover a saponina (substância que pode deixar um gosto amargo).
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   Em uma panela, coloque a quinoa, a água e o sal. Leve ao fogo alto até ferver.
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   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e a água seja absorvida.
4. 4
   Retire do fogo, solte os grãos com um garfo e deixe esfriar completamente.
5. 5
   Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com o tomate cereja, o pepino, o milho, a cebola roxa e a salsinha.
6. 6
   Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
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   Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
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   Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.