Receita Deliciosa de Sopa Cremosa de Abóbora e Beterraba Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3. 3
   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
4. 4
   Adicione os cubos de abóbora e beterraba à panela. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5
   Despeje o caldo de legumes na panela, certificando-se de que os legumes estejam cobertos. Se necessário, adicione mais caldo.
6. 6
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. 7
   Leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
8. 8
   Retire a panela do fogo e, com um mixer de mão ou no liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
9. 9
   Se desejar, adicione o creme de leite fresco e misture bem.
10. 10
    Prove e ajuste o tempero, se necessário.
11. 11
    Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada e queijo parmesão ralado (opcional).

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.