Receita Fácil e Deliciosa: Tortinha Cremosa de Batata Doce e Legumes

Modo de Preparo

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   **Molho Branco Caseiro:** Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta. Cozinhe por 1 minuto. Adicione 1 xícara de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
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   Descasque e cozinhe as batatas doces e as cenouras até ficarem macias. Amasse as batatas doces e corte as cenouras em cubos pequenos.
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   Corte a abobrinha em cubos e refogue em uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga até dourar. Adicione o espinafre e refogue até murchar.
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   Em uma tigela, misture a batata doce amassada, as cenouras em cubos, a abobrinha com espinafre, o arroz cozido e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino.
5. 5
   Adicione o creme de leite e metade do molho branco à mistura de legumes, misturando bem.
6. 6
   Em uma forma untada com manteiga, coloque a mistura de legumes. Cubra com o restante do molho branco.
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   Em uma tigela, bata os ovos e despeje sobre a torta. Se desejar, salpique queijo parmesão ralado por cima.
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   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até dourar e o recheio estiver firme.
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   Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva. Bom apetite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.