Receita Vegana Low Carb: Deliciosos Bolinhos de Abobrinha e Queijo

Modo de Preparo

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   Lave e rale as abobrinhas. Coloque-as em uma peneira e adicione sal. Deixe descansar por 10 minutos para liberar o excesso de água.
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   Enquanto isso, pique a cebola, o alho e a salsinha.
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   Após os 10 minutos, esprema bem as abobrinhas para remover o máximo de água possível. Use um pano de prato limpo ou papel toalha.
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   Em uma tigela grande, misture a abobrinha espremida, o queijo vegano ralado, a farinha de amêndoas, a cebola, o alho, a salsinha, o orégano, sal e pimenta do reino.
5. 5
   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
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   Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio.
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   Com as mãos, modele pequenos bolinhos com a massa. Você pode fazer bolinhos do tamanho que preferir.
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   Coloque os bolinhos na frigideira quente e frite-os por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
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   Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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    Sirva os bolinhos de abobrinha veganos e low carb quentes e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.