Repolho Recheado Vegano com Arroz e Molho Cremoso Caseiro

Modo de Preparo

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   Comece preparando o repolho: retire o talo e coloque o repolho inteiro em água fervente por alguns minutos, até as folhas começarem a se soltar. Reserve.
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   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o arroz cozido, o macarrão, a massa de tapioca e misture bem.
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   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4. 4
   Com cuidado, separe as folhas do repolho e coloque um pouco do recheio em cada uma.
5. 5
   Enrole as folhas como se fossem charutos. Se precisar, use palitos de dente para fixar.
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   Em uma panela, coloque o molho de tomate no fundo e acomode os rolinhos de repolho recheados.
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   Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até o repolho ficar macio.
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   Se for usar, adicione o creme de leite vegetal no final do cozimento e misture delicadamente.
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   Sirva quente e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.