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Salada Colorida de Milho, Soja, Tomate, Couve e Cenoura Caseira
Uma salada vibrante e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou acompanhamento. Combina a doçura do milho e tomate com a crocância da cenoura e couve, tudo isso com a proteína da soja.
Dificuldade
Fácil
Preparo
15 minutos
Cozimento
0 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 1 xícara de milho cozido (fresco ou congelado)
- 1 xícara de proteína de soja texturizada (PTS), hidratada e cozida
- 2 tomates médios, picados
- 2 xícaras de couve picada finamente
- 1 cenoura média, ralada
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha) para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- 1Se você estiver usando PTS seca, hidrate-a em água fervente por 10 minutos ou conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e tempere.
- 2Em uma tigela grande, combine o milho cozido, a PTS, os tomates picados, a couve picada e a cenoura ralada.
- 3Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino a gosto. Bata bem para emulsionar.
- 4Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
- 5Prove e ajuste os temperos, se necessário. Adicione mais sal, pimenta ou vinagre a gosto.
- 6Finalize com ervas frescas picadas, se desejar.
- 7Sirva imediatamente ou refrigere por alguns minutos para realçar os sabores.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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